たんぱく質のイメージが強い大豆。実は、それ以外にも体にうれしい栄養素をたくさん含んでいます。そのひとつがミネラルです。
●そもそもミネラルとは？
「無機質」ともいい、五大栄養素の一つです。ミネラルの役目は、骨など体の組織を構成したり、体の調子を整えたりすること。体内で作り出すことができない栄養素ですから、毎日の食事から摂り入れる必要があります。
●種類がたくさんあるって本当？
地球上にはおよそ100種類ものミネラルが存在しています。そのうち、人間の栄養素として欠かせない「必須ミネラル」と呼ばれるものが16種類あります。
【 ここがスゴイ！ 大豆のミネラル 】
大豆には、カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などの、不足しやすいとされる必須ミネラルがぎっしりつまっています！
栄養豊富な大豆をおいしく、効率的に摂り入れることができたらうれしいですよね。ぜひ、ラインナップ豊富なスジャータの豆乳・大豆飲料も活用して、健やかな毎日をお過ごしください♪
◆併せて読みたい！コラム「何がどうスゴイ？大豆のたんぱく質」
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