カテゴリー: 食

大阪・関西万博が開催中にて、調査隊は各国のデザートに注目し、今回はトルコの有名な伸びるアイスを日本食の“お餅と納豆”を使って再現。トルコに負けない伸び具合となるのか、是非お試しあれ！

■材料・作り方　お餅バージョン

1. 餅を1cm角に細かく刻みます。(より細かく刻んでおくと、この後の工程が楽になります)
2. 刻んだ餅を耐熱ボウルに移し、水を加えて電子レンジで温めます。(600W30秒ぐらい)
3. 泡だて器を使い、餅の形がなくなるまでよく混ぜます。(餅が溶けにくい場合、さらに電子レンジで温めてもOK)
4. 【3】にアイスクリームを加えて混ぜ合わせ、粘り気が出たら完成です。

■材料・作り方　納豆バージョン

1. 小さめの器に納豆1パックの半分を入れます。
2. 器の側面に納豆のネバネバ部分を付着させるような感覚で軽く混ぜ、混ぜ終えたら納豆をパックに戻します。(ネバネバ部分だけを使用するため、納豆は別途お召し上がりください)
3. 【2】にアイスクリームを加えて混ぜ合わせ、アイスが入っていた容器に一旦戻します。
4. 冷凍庫で数時間固めたら完成です。

■作業工程・完成したアイスクリーム

調査隊メモ

お餅は予想通り、アイスとの相性は抜群。お餅の甘みがほどよく加わり、若干溶け切らなかったお餅も食感のアクセントとして楽しめました。納豆は納豆好きメンバーの予想を超えた風味と舌触りで最初は戸惑いが・・。ただ納豆を使用したモカ味のアイスは珈琲の香ばしさとマッチしているようにも感じました。好みははっきり分かれそうですが、どちらも伸びるアイスとして簡単に作れますので、楽しんでいただけると嬉しいです！

使用した製品はこちら

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夏の定番 そうめんを、思う存分楽しもう！

めんつゆとスジャータめいらくの製品を組み合わせた、新しい＆美味しいつけつゆをご紹介します。混ぜるだけで完成する、超簡単アイディアばかり！ぜひお試しください。

※ 2倍濃縮のめんつゆを使用した場合の【黄金比】を画像下部に記載しています。

１．ざくろ100％

ほのかに感じるざくろの爽やかな酸味が、夏らしくて美味。後味さっぱりで食が進みます。食べ飽きてきた頃の味変にもおすすめです！

２．コーンクリームポタージュ

子どもも大人も大好きな味！めんつゆの“和”とコーンポタージュの“洋”は意外にも相性抜群です。クルトンをトッピングすれば食感も楽しめますよ。

青のりをトッピングして和風に寄せたアレンジはやみつきになる美味しさ。こちらもおすすめです！

ポタージュの「裏ごし」「粒入り」はお好みでどうぞ。

３．豆腐もできます有機豆乳

王道のつけつゆアレンジですが、有機丸大豆100％使用の濃厚な豆乳と合わさることで、美味しさの本領を発揮！定番薬味との相性も抜群です。

４．のむアサイーボウル

〆に「デザートそうめん」はいかがでしょうか。蓋を開けたカップにそうめんをつけて…ちゅるっとお召し上がりください。お口直しに最適です！

― From めいらく調査隊 －

今夏、めいらく調査隊はそうめんパーティーを開催しました！つけつゆの人気投票を実施したところ、1位はコーンポタージュ、2位は僅差でざくろという結果に。「そうめん、もっと茹でておけばよかったね…」と反省の声が出るほど、どのアレンジも美味しく、食が進みました！

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