豆乳でつくる簡単『ごま豆腐』

5月5日はこどもの日!食卓にこいのぼりを飾って盛り上がりませんか?
大いなる豆という意味を持つ大豆が原料の豆乳を使用して、こどもの元気な成長を願いましょう!

ごま豆腐でこいのぼり  
【材料】(こいのぼり1匹分  約3人分)

豆腐もできます有機豆乳
※500mlのパックの側面を切り取り、型として使用
300ml
片栗粉 大さじ3
すりごま(黒or白) 大さじ1と1/2
練りごま(黒or白) 大さじ1と1/2
小さじ1/2
スライスチーズ 少々
海苔 少々
調理みそ お好みで

【作り方】

  1. 鍋に有機豆乳、片栗粉、すりごま、練りごま、塩を入れて、片栗粉が溶けるまでよく混ぜます。
  2. 火をつけて中火で加熱しながら混ぜます。ごま豆腐練り終わり
    とろみが出てきたら弱火にして焦げないように更に手早く混ぜます。表面に気泡がボコボコしてもったりしたら火を止めます。
  3. 容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。(今回は有機豆乳のパックを使用しています)
  4. [3]をお皿にひっくり返して、スライスチーズと海苔で目を作り、調理みそでウロコを描いたらこいのぼりの出来上がり!

【調査隊の感想】
☆ 豆乳の豆の香りと胡麻の香りがマッチ。
濃厚でやさしい胡麻豆腐です。味噌とよく合います。(大橋先輩)

☆ごまの香りに食欲がそそられ、パクパク食べられます!
お味噌をかけると味が引き締まって、より美味しいですよ♪(ずっきー)

次回は、豆乳飲料でつくるデザートレシピをご紹介します!お楽しみに(^v^)/

ポタージュで簡単☆炒め物レシピ

暦の上ではもう春ですが、まだまだ温かいポタージュは嬉しいですね(^^)
じゃがいもと玉ねぎのポタージュ」は、そのまま飲んでも美味しいですが、5種類のだしがきいているのでお料理にもおすすめです!
ポタージュだけで味付け不要だから、とっても簡単です☆


【材料】(2~3人分)

じゃがいもと玉ねぎのポタージュ 120g
ウインナー 100g
ブロッコリー 250g
2個
オリーブオイル 10ml

【作り方】

  1. ウインナーは斜めに切り1本を3等分にします。
    ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)茹でします。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイル5mlを加えて、卵を炒めます。
    半熟くらいになったら火を止めて、お皿に移します。
  3. フライパンを再度火にかけ、オリーブオイル5mlを加え、ウインナーを炒めます。
  4. (3)にブロッコリーと(2)の卵を加え、全体に火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎのポタージュを加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
    じゃがいもと玉ねぎのポタージュ

【調査隊の感想】
「今日のおかずの中でこれが一番おいしい!」と夫から褒められました。
嬉しいような、悲しいような・・・ポタージュよ、ありがとう(^^;)  (大橋先輩)

ポタージュの意外な使い方ですが、おすすめです(^^)だしのうま味が素材の味を引き立ててくれ、食べ始めると箸が止まりません!  (つばさ)

似顔絵ケーキ☆

スジャータ坊やパンケーキ大好きなあの人に、お子様に、お父さんに、簡単に作れてとっても喜ばれる似顔絵ケーキを作ってみませんか?
めいらく調査隊は、当社イメージキャラクター『スジャータ坊や』の似顔絵をデコレーションしてみました☆ 『スジャータ坊や』についてはこちら

 【材料】(2人分)

パンケーキ(顔用2枚、耳・鼻用1枚) 3枚
スジャータホイップ 100ml
純ココア 10g
グラニュー糖 5g
チョコチップ(目) 4粒
チョコペン 1本
飾り用果物、ジャムなど お好みで

【作り方】

  1. スジャータホイップに純ココアとグラニュー糖を加え、泡だて器で8分立てにします。
  2. パンケーキ1枚から、耳や鼻の部分を2人分切り抜きます。
  3. お皿に、顔に見立てたパンケーキ、[2]の耳、鼻を乗せます。
  4. [1]を絞り袋に入れ、髪の毛に見立ててデコレーションします。(上記の写真は帽子部分をイメージしてデコレーションしました)
  5. 目の部分にチョコチップを置き、チョコペンで口を書き、ほっぺにジャムを塗り、果物などを飾って完成です。

お子様と一緒に、家族皆の顔を作ってみてはいかがでしょう(^^)/