動物シリーズ⑤＃スジャータアート

2005_SJart

動物シリーズ第５弾！２種類のジュレを使用して「イカ＆タコ」のスジャータアートに挑戦しました♪

※ジュレは赤葡萄のジュレのレシピで、「赤葡萄」を「アセロラビタミンC」と「ブルーベリー＆カシス」にそれぞれ置き換えてください。

つまようじか箸でスジャータを垂らしながら、表面をすべらせるように描きます。キラキラして透明感のあるジュレが水中のイメージを演出して、おうちで水族館気分♪＜コ:彡

今後も楽しいスジャータアートを発信していきます！次回もお楽しみに(´-｀*)

（スジャータアートの基本の作り方はこちら）

美しい断面にうっとり♪華やかフルーツサンド

フルーツサンド いちご・キウイ・黄桃

シンプルだけど、作るのも食べるのも楽しい「フルーツサンド」。フルーツの並べ方を工夫して、たっぷりのホイップクリームでサンドすれば、華やかな仕上がりに♪

●基本の材料（ホイップクリーム200mlタイプ 1本使い切り）

純乳脂40 200ml
砂糖 10g
サンドウィッチ用パン 10～12枚
はちみつ、バター 適量
お好みのフルーツ 適量

●基本の作り方

  1. 純乳脂40に砂糖を加え、8分立てにホイップします。
  2. ラップにサンドウィッチ用パンを１枚敷き、バターを薄く塗り、上からはちみつを塗ります。
  3. [2]に[1]のホイップを塗り、フルーツを並べます。
    《調査隊memo》フルーツはキッチンペーパーで水気をしっかりと拭いてから並べるのがポイントです。
  4. [3]に[1]のホイップ、サンドウィッチ用パンをのせて挟み、ラップでしっかりと包みます。そのまま冷蔵庫で2～3時間冷やします。
  5. ラップを外し、包丁で2つにカットして盛り付けます。
    《調査隊memo》包丁をお湯で温め、ふきんで拭いてからカットすると、きれいな仕上がりになります。

【フルーツの並べ方】

フルーツサンド ミックス
いろんなフルーツを組み合わせてサンドするのもカラフルでかわいいい☆

【フルーツの並べ方】

＼from めいらく調査隊／

フルーツサンドには「純乳脂40」がおすすめ。切り分けやすく仕上がり、ケーキのようなコク豊かな味わいをお楽しみいただけます。定番の「スジャータホイップ」も口どけなめらかでおいしく仕上がります♪

ヘルシースイーツ『豆花』を有機豆乳で作ろう！

豆腐もできます有機豆乳 で今話題の「豆花（トウファ）」を作ってみよう！
台湾で親しまれている「豆花」は、今では日本でも人気のメニューです。「豆腐もできます有機豆乳」で作ると、ほんのり豆乳の味わいも楽しめ、滑らかな食感をお楽しみいただけます。
トッピング次第でスイーツにも朝食にもなるおすすめレシピをご紹介します。

■定番トッピングで台湾風に！

●材料（4人分）

豆腐もできます有機豆乳 500ml
粉ゼラチン 4～5g
シュガーシロップ 4個（36g）
トッピング [マンゴー、タピオカ、さくらんぼ] 適量

●作り方

  1. 豆腐もできます有機豆乳を容器に入れて湯せんします。
  2. 粉ゼラチンは５倍量のお湯（分量外）でふやかします。
  3. 有機豆乳が60～70℃に温まったらゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
  4. 器に移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めます。（3時間くらい）
    ※大きな器でも、個食の器でもどちらで固めてもOK
  5. シュガーシロップをかけて、トッピングを乗せて出来上がりです。

■フルーツ＆シリアルで朝食に♪

トッピングにシリアルと苺、バナナを乗せました。
作り方［４］まで作っておけば、忙しい朝にも手軽な時短メニューに！

■和風アレンジで♪

トッピングに抹茶アイスと、コーヒーゼリーを乗せました。コーヒーゼリーの作り方はこちら
ヘルシーだけど満足感の得られるスイーツメニューに！

＼from めいらく調査隊／
昨今の外出自粛で体重が気になる方も、妊婦さんの体重管理にも、豆腐もできます有機豆乳で作る『豆花』で、ヘルシースイーツを楽しみましょう！