ポタージュで簡単☆炒め物レシピ

暦の上ではもう春ですが、まだまだ温かいポタージュは嬉しいですね(^^)
じゃがいもと玉ねぎのポタージュ」は、そのまま飲んでも美味しいですが、5種類のだしがきいているのでお料理にもおすすめです!
ポタージュだけで味付け不要だから、とっても簡単です☆


【材料】(2~3人分)

じゃがいもと玉ねぎのポタージュ 120g
ウインナー 100g
ブロッコリー 250g
2個
オリーブオイル 10ml

【作り方】

  1. ウインナーは斜めに切り1本を3等分にします。
    ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)茹でします。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイル5mlを加えて、卵を炒めます。
    半熟くらいになったら火を止めて、お皿に移します。
  3. フライパンを再度火にかけ、オリーブオイル5mlを加え、ウインナーを炒めます。
  4. (3)にブロッコリーと(2)の卵を加え、全体に火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎのポタージュを加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
    じゃがいもと玉ねぎのポタージュ

【調査隊の感想】
「今日のおかずの中でこれが一番おいしい!」と夫から褒められました。
嬉しいような、悲しいような・・・ポタージュよ、ありがとう(^^;)  (大橋先輩)

ポタージュの意外な使い方ですが、おすすめです(^^)だしのうま味が素材の味を引き立ててくれ、食べ始めると箸が止まりません!  (つばさ)

コーンポタージュで簡単リゾット☆

立春も過ぎましたがまだ寒く、温かいコーンポタージュは嬉しいですね。
家に常備しておくとスープとして飲むだけではなく、料理にも活用できます(^^)
今回は とっても簡単、コーンポタージュで作るリゾット をご紹介します!

コーンポタージュリゾット
【材料】(2人分)

コーンクリームポタージュ
または
コーンクリームポタージュ粒入り
250g
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/4個(約75g)
ご飯 200g
とろけるチーズ 30g
パセリ 少々

【作り方】

  1. ベーコンを細切りに、玉ねぎを薄切りにします。
  2. フライパンでベーコンを熱し、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、コーンクリームポタージュを加え、混ぜながら沸騰しないように温めます。
  4. ご飯を加え、更にフツフツしてきたらとろけるチーズを加えます。
  5. チーズが溶けたら、器に盛りつけ、みじん切りにしておいたパセリを散らして出来上がりです。

【調査隊の感想】
コンポタのまろやかさと具材の旨みがマッチした、簡単だけど本格リゾット!
色鮮やかな見た目にも食欲をそそられます☆   (りーさん)

簡単に美味しくできるので、時間がないときに嬉しいレシピです(^∀^)
お好みで黒胡椒をかけるのもおすすめです☆  (つばさ)

温かいコーンポタージュでホッとしませんか?Part2

前回に引き続き、温かいコーンポタージュの簡単アレンジ方法Part2をご紹介します♪
Part1をご覧になっていない方は、こちらからどうぞ。

今回は日本人が大好きな「あの食材」を使ったアレンジが登場!!!

お餅入りコーンポタージュ

コーンポタージュに焼き餅をトッピングしました!
ほっこり癒される優しい味わい☆
お好みで塩コショウを振ると味にしまりが出ますよ。
お正月に挑戦してみては!?

お餅入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • お餅・・・お好みの量

<作り方>

  1. 一口サイズに切ったお餅を焼きます。
  2. コーンポタージュを温めます。
  3. コーンポタージュの中にお餅をいれて出来上がりです。

※お召し上がりの際はお餅をのどに詰まらせないようご注意ください。


中華風コーンポタージュ

コーンポタージュにごま油の香りがよく合い、食が進みます★
中華風スープになり、コーンポタージュのイメージが変わる一品!

中華風コーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • 顆粒ガラスープ・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・お好みの量

<作り方>

  1. コーンポタージュに顆粒ガラスープを入れ、よくかき混ぜます。
  2. コーンポタージュを温めます。
  3. コーンポタージュにごま油を垂らせば出来上がりです。

すりごま入りコーンポタージュ

コーンポタージュにすりごまを加えるだけで、香ばしくなります。
ご紹介したアレンジ方法の中で一番手軽で、少し変化を加えたいときにおすすめです!

すりごま入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • すりごま・・・お好みの量

<作り方>

  1. コーンポタージュを温めます。
  2. コーンポタージュにすりごまをトッピングすれば出来上がりです。

<コーンポタージュの温め方>

    • お鍋で温める場合は、お鍋に移して弱火で(吹きこぼれを防ぐ為)ゆっくりかきまぜてください。
    • 電子レンジをご使用の際は、必ず安定性のある開口部の大きな容器に移し替え、目安として約1分位加熱し、1度かきまぜた後、再度約20秒程加熱してください(180gで500Wの場合)。
      ※加熱時間はご使用の機種により異なる場合がありますので吹きこぼれにご注意ください。

Part1、Part2にわたって温かいコーンポタージュのアレンジ方法をご紹介しました。
寒い冬はまだまだ続きますが、コーンポタージュでほっこりとしたひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか☆彡