夏の定番!豆乳を使った冷やし中華

夏は冷たくてさっぱりしたものが食べたくなりますよね。今回はスープを豆乳でアレンジした冷やし中華をご紹介します。

■材料(2人前)

中華麺2玉
ロースハム細切り 適量
錦糸卵 適量
きゅうり1/2本
トマト1/2個
※ハムや錦糸卵は加工済みのものを使うとより簡単にできます

■スープ(2人前)

大豆にこだわり生しぼり製法で作った無調整豆乳200ml
めんつゆ(2倍希釈)大さじ6
酢大さじ2
砂糖小さじ2
ごま油少々

【下準備】

  1. きゅうりは千切り、トマトはくし切りに切ります。
  2. ボウルにスープの材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせます。

【作り方】

  1. お鍋で水を沸騰させ、麺をほぐしながら入れてゆでます。ざるに麺を移し替え、冷水で冷やし、よく水を切ります。※ゆで時間はご使用される商品でご確認ください。
  2. お皿に麺を盛りつけ、スープを麺の上から注ぎます。
  3. 具材を盛りつけたら完成です。

\調査隊MEMO/

酢の酸味とごま油の香りが食欲をそそり、スープに麺がしっかり絡んでとても美味しい冷やし中華ができました。また豆乳を使用することで味がまろやかになり、夏野菜との相性もバッチリ。調査隊の箸も止まらず、あっという間に一皿完食。暑い夏を乗り切る1品としてぜひお試しください。

東海地方では冷やし中華にマヨネーズをかけることが多く、私もたっぷりかける派ですが、豆乳ベースのスープはしっかり味がついているので、マヨネーズなしでヘルシーにいただけます!

\今回使用した商品/

大豆にこだわり生しぼり製法で作った無調整豆乳

大豆の品種と製法にこだわり、無調整豆乳でも飲みやすい味わいです。

スジャータうずまきチャレンジ!?#スジャータアート

今回のスジャータアートは「うずまき」。
コーヒーゼリーに描いて、スジャータうずまきチャレンジに再挑戦してみました!

【用意するもの】

<コーヒーゼリー>

アイスコーヒー(無糖)100ml
粉ゼラチン2g
シュガーシロップ1個

コーヒーゼリーは粉ゼラチンを少量のお湯(分量外)で溶かし、コーヒーとシュガーシロップを加えて混ぜ合わせ、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
*加糖・低糖・甘さひかえめタイプをそのまま固めても◎


<スジャータアート>

スジャータ1~2個

箸にスジャータをつけて、表面をすべらせるようにうずまきを描くだけ!
今回は簡単にスジャータのパッケージのうずまきを再現できちゃいました✨


今後も楽しいスジャータアートを発信していきます!
次回もお楽しみに(´-`*)

(スジャータアートの基本の作り方はこちら)

(これまでの作品をまとめたスジャータアートギャラリーはこちら)

7月1日は「冷コーの日」!アイスコーヒー全種飲み比べ

7月1日は「冷コーの日」だそうです。
そこで今回は「冷コーの日」にちなんで当社のアイスコーヒー全種類を飲み比べしてみました。

※冷コー 関西地方を中心に使われるアイスコーヒーの呼び名。

同じアイスコーヒーでも味わいはさまざま。それぞれ特長と実際に飲んでみた感想をご紹介します!

<全11種類>

1 アロマ香るコーヒー(加糖・低糖・無糖)
2 こだわりのアイスコーヒー(甘さひかえめ・無糖)
3 ホテルレストラン仕様コーヒー(甘さひかえめ・無糖)
4 プレミアムブラックコーヒー(甘さひかえめ・無糖)
5 高倉町珈琲 こだわりの水出しコーヒー【NEW!】
6 無糖BLACK

1 アロマ香るコーヒー(加糖・低糖・無糖)

加糖 低糖 無糖

エスプレッソ抽出製法とアロマリカバリー製法を組み合わせ、淹れたてのような香りと味わいを実現しました。

■感想
無糖は軽やかですっきりとした飲み口。低糖も後味が爽やかな印象でした!加糖はとても甘かったので普段甘いのが好みの方におすすめです。


2 こだわりのアイスコーヒー(甘さひかえめ・無糖)

甘さひかえめ 無糖

インドネシア産ロブスタ豆とエチオピア産モカをブレンド。コク深く、キレのある苦味が感じられるアイスコーヒーです。

■感想
無糖はアロマ香るコーヒーに比べて苦味がしっかり感じられます。甘さひかえめタイプも酸味が控えめで、キレを感じました。ラテにするとおいしいかも!


3 ホテルレストラン仕様コーヒー(甘さひかえめ・無糖)

★お気に入り(無糖)

甘さひかえめ 無糖

高級豆マンデリンを30%使用し、深いコクとキレのある苦味が特長です。豆を焙煎後すぐに急速冷却する独自製法で雑味を抑え、芳醇な香りと深い味わいのみをとじ込めました。

■感想
無糖はしっかり濃くて飲みごたえ十分。甘さひかえめタイプはほどよい甘みも加わり飲みやすい!社内にもファンが多い人気商品です。


4 プレミアムブラックコーヒー(甘さひかえめ・無糖)

★お気に入り(無糖)

★お気に入り(甘さひかえめ)

甘さひかえめ 無糖

竹炭焙煎豆をブレンドしたこだわりのプレミアムアイスコーヒー。高級アラビカ豆「マンデリン」を52%配合。焙煎後すぐに急速冷却する独自製法で雑味を抑え、すっきりとした上品な味わいに仕上げました。

■感想
無糖は他の商品とはひと味違う香りが特長です!甘さひかえめタイプは上品な甘さですっきりとした味わいが楽しめました。


5 【NEW!】高倉町珈琲 こだわりの水出しコーヒー 無糖

株式会社高倉町珈琲様と共同開発した、じっくり水出しすることで、苦味を抑えながらもコクのあるまろやかな味わいに仕上げた一品。氷を入れることで、店舗で味わうような本格的なアイスコーヒーを楽しめます。

■感想
しっかりとした酸味が印象的です。爽やかな後味で、今の季節には特にぴったりです!


6 無糖BLACK

ブラジル産とコロンビア産の最上級グレード豆を使用。深煎り焙煎で仕上げた、豆本来の風味が楽しめる無香料タイプです。

■感想
こちらは外出先でも便利なカップタイプ。しっかり濃い!!苦味が好きな方は満足できる一杯だと感じました。


LINEUP

\調査隊MEMO/

飲み比べてみると、「アイスコーヒー」と一言で言っても味わいは本当にさまざま。
酸味が際立つもの、苦味を楽しめるもの、すっきり飲みやすいもの、香りにこだわったものなど、それぞれに個性がありました。
気分や好みに合わせて選べるのも、当社アイスコーヒーの魅力の一つです。
皆様はどの味が好みですか?ぜひお気に入りの「冷コー」を見つけてみてください!