豆乳飲料でつくる簡単『スイーツ豆腐』

スイーツ豆腐

暑さも厳しくなってきましたね。ヘルシーだけど食べ応えのある簡単おやつをご紹介♪
ノンコレステロールの豆乳飲料だから美味しく食べてキレイに!

【材料】(各2人分)
<キウイ味>

有機大豆使用 グリーンMIX 豆乳飲料 200ml
片栗粉 大さじ2
フルーツソース(キウイ) お好みで

<黒蜜きなこ味>

有機大豆使用 きなこ 豆乳飲料 200ml
片栗粉 大さじ2
黒蜜 お好みで

【作り方】

  1. 鍋に豆乳飲料と片栗粉を入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜます。
  2. 火をつけて中火で加熱しながら混ぜます。
    とろみが出てきたら弱火にして焦げないように更に手早く混ぜます。表面に気泡がボコボコしてもったりしたら火を止めます。
  3. 容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  4. お皿に盛りつけ、フルーツソースや黒蜜をかけて出来上がりです。

【調査隊の感想】
☆キウイの風味が口の中に広がりデザートにぴったりです♪
ちょうどいい甘さなのでスプーンが止まりません☆(朝倉さん)

☆きなこの香ばしさ・甘さが 口の中におだやかに広がります。
優しい口当たりでおいしい!お好みで黒蜜をかけても◎(りーさん)

お好みの型で作ったり、トッピングをアレンジして、世界にひとつだけのスイーツ豆腐を作ってみてください(^v^)/

投稿者:

めいらく調査隊

スジャータめいらくグループ めいらく調査隊のメルマガ連載コラムです。