今回は、スジャータで紅葉に挑戦しました♪
- ＜用意するもの＞
- 冷たいパンプキンポタージュ（温めるとスジャータが溶けてしまいます）
- スジャータ １個
- つまようじ または 箸 １本
つまようじか箸を使い、先に枝を描いて全体像をイメージします。
紅葉の輪郭を描いて中をスジャータで塗りつぶすパターンと、輪郭だけスジャータで描いた２パターンの紅葉を描いてみましょう！
今後も楽しいスジャータアートを発信していきます！お楽しみに(^^♪
（スジャータアートの基本の作り方はこちら）
投稿者: めいらく調査隊
スジャータめいらくグループ めいらく調査隊のメルマガ連載コラムです。
ハロウィンの献立に①
ニョッキ×パンプキンポタージュ
もちもち食感のニョッキにパンプキンクリームポタージュをかけて召し上がれ☆ おばけのかたちのニョッキは作るのが楽しく、写真映えもばっちりです。
●材料(2人前)
| パンプキンクリームポタージュ | (生地用)30g |
| 〃 | (ニョッキのソースとして)300g |
| じゃがいも(中) | 2個 |
| 薄力粉 | (生地用)100g |
| 〃 | (打ち粉として)適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー ※お好みで | 適量 |
| ミニトマト ※お好みで | 適量 |
●作り方
- じゃがいもを茹で、ボウルに移してスプーンやマッシャーで潰します。
- 1.の粗熱がとれたら、薄力粉・パンプキンクリームポタージュ・塩を加えてこねます。
2.を打ち粉をしたまな板に移し、太さ3cmの棒状にまとめます。それを1cm幅に切りわけて成型します。[ハロウィン仕様のニョッキ] おばけのシルエットに整え、箸で目と口をつけます。[通常のニョッキ] フォークをあててつぶすように筋をつけます。- 塩を加えた熱湯でニョッキを茹でます。浮かんできたものからすくい上げ、器に移します。
- ニョッキにパンプキンポタージュを注ぎ、スープパスタのようにお召し上がりください。茹でたブロッコリーやミニトマトを添えるとより華やかです。
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ハロウィンの献立に②
パンプキンポタージュのチキンカレー
いつものカレーとは一味違う、ハロウィンにぴったりのレシピです。パンプキンクリームポタージュのまろやかさとカレーのスパイスがよくマッチした、お子様にもうれしいおいしさ♪
●材料(2人前)
| パンプキンクリームポタージュ | 400g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| スジャータ ※お好みで | 1～2個 |
| ごはん | 茶碗2杯 |
●作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
- 玉ねぎは薄切りに、しめじは石ずきを取って小房にほぐします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉の両面に焼き目をつけます。玉ねぎとしめじも加え、弱火でしんなりするまで炒めます。
- パンプキンクリームポタージュを加え、時々かき混ぜながら、10分程煮込みます。
- 火を止め、カレー粉をふり入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
- 再び火をつけ、時々かき混ぜながら、5分程煮込んだら完成です。
- お皿に盛りつけ、お好みでスジャータをかけてお召し上がりください。
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