冷やし坦々うどん
材料(1人前)
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うどん
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1玉
●スープ
- 豆腐もできます有機豆乳
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150ml
- 有機野菜100％
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50ml
- めんつゆ４倍濃縮タイプ
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10ml
●肉味噌
- 豚挽肉
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50g
- 味噌
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大さじ1/2
- 生姜チューブ
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1cm
- 醤油
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小さじ1/2
- 酒
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小さじ1
- 砂糖
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小さじ2
●トッピング
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大葉、トマト、ラー油
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お好みで
使用した商品
作り方
- 1
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肉味噌を作ります。豚挽肉をサラダ油(分量外)で炒め、色が変わったら、その他の材料を加えます。弱火にしてしばらく煮詰めたら、火から下ろし、粗熱をとります。
- 2
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うどんはパッケージの表記に従って茹で、流水でぬめりを落とします。
- 3
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スープの材料を器に入れて混ぜ合わせたら、うどんを加え、肉味噌を乗せます。お好みでラー油をかけ、大葉・トマトをトッピングしてお召し上がりください。
ワンポイント
豆乳のまろやかさと野菜ジュースの酸味でゴクゴク飲めるおいしさです。肉味噌もお好みの量でお楽しみください。
