冷やし豆乳うどん

作り方

1

長いもはすりおろしとろろにして、手元部分は短冊切りにします。

2

おくらは茹でて冷まして小口きりにします。

3

豆乳、とろろ、めんつゆを合わせてうどんにかけます。

4

長いも、おくら、なめこを盛って出来上がり。