＜特定原材料９品目不使用＞グルテンフリータオルケーキ

材料（1個分）

• クレープ生地
• 米粉80g
• 片栗粉20g
• グラニュー糖10g
• 豆腐もできます有機豆乳170ml

• ホイップ
• 乳製品を使っていない豆乳入りホイップ100ml
• グラニュー糖8g

• トッピング
• お好みのフルーツ
• 粉砂糖（溶けないタイプ）

• ★チョコレートバージョン
• ココアパウダー5g
• アレルゲンフリーチョコレート25g

• ★抹茶バージョン
• 抹茶パウダー10g

※使用する材料によって、含まれるアレルゲンが異なります。ご使用の製品の表示を必ずご確認ください。

作り方

1. 1ボウルにクレープ生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
   ※チョコレートバージョンの場合はココアパウダー5g、抹茶バージョンの場合は抹茶パウダー5gを加えます。
2. 2生地をざるで濾し、ラップをかけて冷蔵庫で10分ほど休ませます。
   
   

   生地をざるで濾すことでダマがなくなり、なめらかになります！冷蔵庫で休ませることで、生地が均一になり、薄く広げやすくなります◎

3. 3生地を休ませている間に、ホイップクリームとお好みのフルーツの準備をしておきます。
   豆乳入りホイップにグラニュー糖を加えて泡立てます。
   ※チョコレートバージョンの場合は溶かしたアレルゲンフリーチョコレート25g、抹茶バージョンの場合は抹茶パウダー5gも一緒に加えてから泡立てます。
   
   

   ホイップはしっかりと固めに泡立てるのがポイントです◎
   泡立てが不十分だと、時間が経つとだれやすくなります。
   フルーツはカットし、水気をしっかり切っておきましょう！

4. 4次は生地を焼く工程に移ります。
   フライパンを弱火で熱し、生地を薄く広げて両面を焼きます。
5. 5焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。
6. 6粗熱がとれたら、生地を【写真①】のように少し重ねて縦に並べ、その上に泡立てたホイップを塗り広げます。
   間隔をあけてお好みのフルーツを並べたら、生地の両サイドを内側に折り込み、端から巻いていきます。
7. 7ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です！