ざくろ風味のマーブルヨーグルトチーズケーキ

材料

• 水切りヨーグルト200g
• クリームチーズ
  （室温で1時間程置き、柔らかくしたもの）100g
• ざくろ濃縮果汁ポーション2個
• グラニュー糖30g
• ゼラチン5g
• お湯大さじ3
• 砕いたビスケット60g（8枚程度）
• 溶かしバター40g

作り方

1. 1ビスケットをビニール袋に入れて砕く。
   粉状になったら溶かしバターを入れてよく混ぜる。
2. 2カップに1～1.5cmほどの厚さになるようにビスケットを入れ、スプーン等で押し固める。
   冷蔵庫に入れ、休ませる。
3. 3クリームチーズをボウルに入れてよく練る。
   混ぜやすい粘度になったら水切りヨーグルト、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
4. 4【3】の生地を50gほど別の容器に移す。
5. 5ボウルに残った【3】にざくろ濃縮果汁ポーションを入れて混ぜる。
6. 6ゼラチンをお湯でふやかし、大さじ2分の1を【4】に入れる。
   残ったゼラチン液は【5】に入れ、それぞれよく混ぜる。
7. 7冷蔵庫から【2】を取り出し、ざくろ生地を底が隠れる程度に入れる。
   その上にプレーン生地を点々と入れて少しだけかき混ぜる。
   その上からざくろ生地をカップの7割程度まで流し入れる。
   表面に残ったプレーン生地を点々と置き、竹串や箸でマーブル状に広げる。
8. 8冷蔵庫で1時間以上冷やし、しっかりと固めて完成。