レンジで簡単！ミネストローネ

材料（2人前）

• 玉ねぎ1/2個
• にんじん1/2本
• じゃがいも1/2個
• スライスベーコン2枚
• 有機トマト100％150ml
• 水100ml
• コンソメ小さじ1
• 塩こしょう適量
• オリーブオイル適量
• パセリ適量

作り方

1. 1玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1cmほどの角切りにする。
2. 2【1】を耐熱ボウルに入れラップをかける。
   電子レンジで600W 5分加熱する。
3. 3ベーコンを食べやすい大きさに切る。
4. 4野菜がやわらかくなったことを確認し、【3】、有機トマト100％、水、コンソメを入れ、再度ラップをする。
   レンジで600W 3分ほど温める。
5. 5オリーブオイル、塩こしょうを入れ、味を調える。
6. 6器に盛り、パセリをかけたら完成。