ざくろとココアのパウンドケーキ

材料（大きさ 8.6㎝×18㎝×6.3㎝）

• 砂糖小さじ1
• 卵1個
• サラダ油（バターやマーガリンでも代用可能）40g
• ざくろ100％50ml
• ホットケーキミックス100g
• 調整ココア大さじ1
• ★粉糖50g
• ★ざくろ100％10g
• フリーズドライストロベリー
  （お好きなトッピング）適量

作り方

1. 1【下準備】オーブンを180度に予熱します。パウンド型にクッキングペーパーを敷きます。
2. 2砂糖、サラダ油、卵をボウルに入れ、よく混ぜます。
3. 3ホットケーキミックス、調整ココア、ざくろ100%を入れ、だまにならないよう混ぜます。
4. 4パウンド型に流し込み、180度で予熱したオーブンで30分～35分焼きます。
5. 5竹串や爪楊枝をケーキに刺し、中まで火が通ったか確認します。火が通っていたら型に入れたまま粗熱を取ります。粗熱が取れたら型とクッキングペーパーを外してケーキクーラーに置き完全に冷まします。
6. 6★ の材料をよく混ぜ、アイシングを作ります。
7. 7ケーキクーラーの下にバットや大きめの皿を敷き、完全に冷ましたケーキにアイシングを上からかけます。バットに落ちたアイシングをすぐに集めて、再度ケーキの上からかけます。これを2～3回繰り返します。アイシングが固まる前に、フリーズドライストロベリーなどのトッピングをかけます。
8. 8常温で30分ほど置き、アイシングを固めます。完全に固まったら完成です。