鮭とざくろの南蛮漬け

• 材料
• 鮭切り身2～3切れ
• 玉ねぎ1/4個
• 人参1/3本
• ピーマン1個
• 片栗粉適量
• サラダ油適量
• ☆ざくろ100％100ml
• ☆お酢小さじ1
• ☆醤油小さじ2
• ☆塩少々
• ☆だしの素小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにします。
   （お好みで野菜は火を通しても美味しく召し上がっていただけます。）
2. 2保存容器に☆の材料を混ぜ、［1］を加えてあえます。
3. 3鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
4. 4フライパンに油を入れて熱し、鮭を入れて上下を返しながら焼きます。
5. 5鮭を温かいうちに［2］に漬け、粗熱を取ります。
   密着するようにラップをし、10分以上漬け込んだら出来上がりです。