きくのIFCコーヒー こだわり

   お湯を注ぐと、コーヒー豆に閉じ込められていたアロマが
   ふわっと広がる香り高いコーヒー。
   それが、きくのIFCコーヒーのこだわりです。
きくのIFCコーヒーの香りの秘密 ●急速冷却製法
焙煎後、高温のコーヒー豆を液体窒素で冷却し、温度を下げることでアロマ、香りの散逸を抑制します。


●低温管理

低温管理でコーヒー豆の鮮度を維持し、香り成分を長時間保持しております。
低温管理 コーヒー   コーヒーの香りの経時変化 グラフ                                 バイオ開発調べ ガスクロマトグラフ質量分析法                 

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