ティラミス
定番のティラミスもお家で簡単にできます。濃いめにコーヒーを抽出しましょう。
【材料 ４人分】
| 濃いめにいれたコーヒー | 大さじ4～5 |
|---|---|
| クリームチーズ | 200g |
| 卵黄 | 2個分 |
| 砂糖 | 100g |
| ホイップ | 100ml |
| ココア（無糖） | 適量 |
| ビスケット | 適宜（器に合わせて） |
| リキュール | 適量 |
【使用している商品】
純乳脂40
【作り方】
- クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておきます。
- ビスケットを手で割りながら、器に敷き入れます。
- ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
- 別のボウルに生クリームを入れ、8分立て（持ち上げたときにツンと角が立つ程度）にします。
- [1]に[4]を2回に分けて混ぜ合わせ、さらに[3]を加え混ぜ合わせます。
- [2]のビスケットに、濃いめに抽出したコーヒーとリキュールを混ぜたものを全体にしみ込ませます。
- [6]の上に[5]を流し込み、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やします。
- 食べる直前に表面にココアを振って出来上がりです。