２層のコーヒーデザート│アレンジレシピ

２層のコーヒーデザート

ムースとゼリーの２つが楽しめるコーヒーのデザートです。

【材料　５個分】

＜コーヒーゼリーの層＞

＜コーヒームースの層＞

【使用している商品】

スジャータホイップ

シュガーシロップ

【作り方】

【コーヒーゼリーの層】
ゼラチンを少量のお湯(分量外)で溶かし、コーヒーとシュガーシロップを加えて混ぜ合わせます。
[1]をカップに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
【コーヒームースの層】
ホイップを7分立てにします。
[1]と同じ手順でコーヒー液を作ります
[4]を氷水につけ、ゆっくりかき混ぜ、とろみが出はじめたら氷水から外します。
[5]に泡立てたホイップの半分を加え、しっかり混ぜ合わせます。続けて残りの半分を加え、ざっくり混ぜ合わせます。 (このとき、ホイップがだれてしまっていたら、すばやく泡立て直してください。)
コーヒーゼリーを作ったカップに分け入れ、再び冷蔵庫で冷やし固めます。お好みでホイップやミント、アーモンドなどを添えて出来上がりです。